月子湯食譜怎麼做?4款經典月子湯的懶人食譜

不是每個媽媽都會選擇產後護理之家,而在家坐月子身為貼心的老公,也可以親手下廚煮月子湯品給老婆補身體,既然是給老公看的食譜,我們就以簡單的步驟輕鬆煮為主,以下彙整了四款經典月子湯提供給老公們大顯身手。

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月子湯該怎麼喝?如何進補才正確

產後的月子餐並不是一昧只求進補,需搭配每個階段的復原狀態,漸進式對症下藥才能恢復到生產前健康的體態,而每一餐都少不了那道「湯品」,也是食材進補中最佳最需要的一道。

產後第一階段月子湯|化瘀生新

產後初期主要調理幫助排除瘀血、惡露,以利之後生產新血,但惡露未排乾淨就進補,恐會使體內產生壅滯的情況,進一步導致腹痛,且傷口如有紅腫疼痛的狀況,則禁止吃麻油、酒煮食物為佳。建議此階段以生化湯為主,有化瘀生新、利水通乳的功效,幫助子宮收縮、排出惡露。

產後第二階段月子湯|健脾養胃、養血補氣

待傷口癒合良好後,補足生產中所消耗的氣血,因懷孕、生產的過程中,體內的五臟六腑多少都會有損傷,脾胃功能也較差,不建議吃得太滋膩,應優先健脾養胃、補肝腎、強筋骨,將體力、元氣補回來,故八珍湯、麻油豬肝都是不錯的選擇。

產後第三階段月子湯|強筋骨、促進乳汁分泌

最後一週是進補的最佳時機,此階段餐點則可以開始增加麻油的比例,也可以使用米酒,採溫補的方式強化體質,預防骨質疏鬆,防止老化。這階段也接近尾聲了,故無太大禁忌,只要注意均衡攝取,口味清淡即可,往往這時媽咪開始會擔心奶水不足,因此選擇促進乳汁分泌的補品也無妨。

 

四大月子湯食譜大公開

月子湯食譜1|生化湯

主要功效:排除惡露,調節子宮收縮,幫助子宮復舊,減少宮縮腹痛等作用。

需要的食材:當歸 10g、川芎 6g、桃仁(去蕊) 10顆、炮薑 3g、炙甘草 2g

月子湯作法:分兩次熬煮藥材,第一次先將三碗水倒入鍋中,水滾後放入所有藥材,煮到水剩1/3後(約10-15分鐘),將湯汁倒入碗中,藥材留在鍋中再加兩碗水,繼續熬煮到水剩下1/2,再將湯汁倒入第一次熬煮的湯碗中,兩階段的混合一起,即可飲用。

小提醒:

  • 此為中藥,藥材劑量是大眾較可適應的藥量,建議經過醫生診治提供處方簽後進行抓藥熬煮為佳

 

月子湯食譜2|八珍烏骨雞湯

主要功效:治療氣血兩虛,面色蒼白或萎黃,氣短懶言,心悸怔忡,飲食減少,頭暈耳眩,四肢倦怠,舌淡苔薄白,脈細弱或虛大無力。

需要的食材:藥包(甘草5g、茯苓9g、川芎10g、紅棗10g、熟地20g、黨蔘6g、白朮10g、白芍藥10g、當歸20g)、烏骨雞500g、老薑、鹽

月子湯作法:可直接到中藥行購買八珍藥包,較為方便。將烏骨雞、薑以及八珍藥包放入電鍋內鍋中,加水至8分滿,外鍋加入一杯半的水,想要更入味,可燉三次,最後加鹽調味即可。

 

月子湯食譜3|桂圓銀耳蓮子湯

主要功效:補血益氣、補脾開胃、安眠健胃。木耳含有蛋白質、糖類、脂肪、胡蘿蔔素和維生素,對止血養血、建胃最有效。

需要的食材:白木耳 一碗、紅棗15顆、蓮子 半碗、桂圓10顆、冰糖、枸杞 1/3碗

月子湯作法:將去芯的紅棗和蓮子、桂圓、白木耳食材加入10碗水,外鍋兩杯水,跳起後,再燜30分鐘以上,再到瓦斯爐加入枸杞和少量的冰糖,煮滾5分鐘即可關火。

小提醒:

  • 白木耳用水沖洗一下,泡水至少30分鐘以上,紅棗去芯後也需泡水30分鐘。
  • 白木耳瀝乾將黃色蒂頭剪掉、白木耳剪碎。
  • 桂圓是依個人喜好剪小塊

 

月子湯食譜4|牛蒡胡蘿蔔排骨湯

主要功效:牛蒡除了高纖,還含多種營養素,被認為是蔬菜中營養價值非常完整的食材,日本人視為珍寶,不僅護肝,更能預防癌症,提升免疫力。

需要的食材:牛蒡(半條)、排骨(500g)、胡蘿蔔(一條)、姜(3片)、鹽少許。

月子湯作法:將排骨、胡蘿蔔、薑放入鍋中,加入720cc的水,大火煮滾後,轉小火續煮40分鐘,再加入牛蒡片繼續熬煮15分鐘,加鹽調味即可關火。

小提醒:

  • 胡蘿蔔洗淨去皮切塊
  • 牛蒡洗淨削皮切段
  • 排骨川燙後洗淨

 

不想動手煮月子湯怎麼辦?福寶寶月子湯推薦給妳

市面上唯一專為孕媽咪、月子中媽咪特別設計的講究湯品。總共四款「干貝牛蒡養氣湯」、「花旗淮山子排湯」、「黃耆雙菇燉雞湯」、「紅蔗膠原雪蓮子」皆採用天然食材,一盅盅獨立熬煮,不加鹽、也不加味精等人工調味品,鹹湯採用熬煮八小時的老母雞上湯為基底,不加一滴水,滿滿膠質,有益食材,養成好氣色。用最天然的湯品養身,快速加熱、簡易上桌。

福寶寶精選月子湯|花旗淮山子排湯

特選久煮不柴的帶肉豬軟骨,搭配綿密山藥,飽足感十足。加入有「綠色黃金」之稱的花旗蔘細熬,清雅甘韻不刺鼻,與濃郁上湯相輔相成,不習慣濃郁湯的您也會喜歡的溫補精品,更適合產後媽媽食用的月子湯。

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福寶寶精選月子湯|黃耆雙菇燉雞湯

吸滿湯汁的猴頭菇與脆嫩爽口的茶樹菇,營養價值高的黃耆、蟲草花,與精選雞肉、上湯基底慢火燉煮。秋冬之際熱熱喝上一碗月子湯,身暖心也暖。

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福寶寶精選月子湯|干貝牛蒡養氣湯

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福寶寶精選月子湯|紅蔗膠原雪蓮子

用白木耳、雪蓮子、桃膠熬出滿滿膠質,適量添加紅棗、上等紅糖,帶出微微高雅甜味。冬天熱熱喝滋補,夏天涼涼喝解膩。我們是不使用白砂糖的月子湯。

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